Με παξιμάδια Ευ Ζην Τσατσάκης, Μυζήθρα και Ντομάτα
YΛΙΚΑ
- 4 μεγάλα παξιμάδια Τσατσάκης
- 3 μεγάλες ώριμες ντομάτες
- 110 ml ελαιόλαδο + 2 κουταλιές
της σούπας για το σερβίρισμα - 160 gr τυρί μυζήθρα
- 2 κουταλιές της σούπας ρίγανη
- Λίγο κάπαρη
- Αλάτι και πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Ξεφλουδίστε δύο από τις ντομάτες, κόψτε τες σε κύβους και τρίψτε την άλλη μια.
- Κάντε ένα γρήγορο πέρασμα τα παξιμάδια Τσατσάκης κάτω από τρεχούμενο νερό και αφήστε τα να μουλιάσουν για 1 λεπτό.
- Έπειτα λαδώστε τα και σπάστε τα σε κομμάτια, εάν το επιθυμείτε.
- Πασπαλίστε στις τριμμένες ντομάτες αλάτι και πιπέρι. Στην τέλος προσθέστε τις ντομάτες σε κύβους.
- Ψιλοκόψτε τη μυζήθρα και ρίξτε τη πάνω από τα παξιμάδια Τσατσάκης.
- Προσθέστε την τελευταία πινελιά, ρίχνοντας ρίγανη, τις 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και τα ντάκο σας είναι έτοιμα!
